Un dolor de estómago después de consumir un alimento contaminado puede resultar molesto, pero no siempre es un síntoma de algo más grave que debe ser atendido por un médico. Todo dependerá de los signos que se manifiesten y del tiempo que perduren.
Una intoxicación alimentaria se produce cuando agentes patógenos -como bacterias o virus- ingresan a nuestro cuerpo a través de los alimentos o bebidas que consumimos. Estos microorganismos pueden estar presentes debido a una manipulación deficiente de los alimentos, o porque los alimentos están contaminados.
En algunos casos nuestra comida puede tener cierto aspecto u olor que nos advierte que no está en buenas condiciones, pero en la mayoría de los casos, no presentan un olor o sabor que nos indique la presencia de algún microrganismo que pudiese afectar nuestra salud.
¿Cómo saber si estoy intoxicado?
Si después de comer presentamos alguna sensación de malestar, debemos recordar que los síntomas más frecuentes de las intoxicaciones por alimentos son:
- Dolor abdominal
- Diarrea
- Náuseas
- Vómitos
- Dolor de cabeza
- Fiebre
- Sensación de cansancio o fatiga
Hay que tener en cuenta en cuenta que las molestias pueden aparecer desde el momento en el que ingerimos el alimento contaminado e incluso, en el caso de la salmonella por ejemplo, los síntomas pueden aparecer hasta 72 horas después. Por este motivo, si comenzamos a desarrollar alguno de los signos que mencionamos anteriormente, debemos prestar atención a cómo evolucionan.
Si la intoxicación es leve, las molestias desaparecerán pronto. Mientras eso ocurre, las recomendaciones básicas para los cuidados en casa son:
- Beber mucha agua para prevenir una deshidratación
- Evitar por completo los alimentos y bebidas irritantes
- No beber alcohol
- Limitar las legumbres y ciertos vegetales y frutas que aumentan la actividad intestinal
¿Cuándo acudir a un especialista?
Si los síntomas de una intoxicación se presentan en un niño o niña, embarazadas o en una persona de la tercera edad, lo recomendable es acudir a un especialista rápidamente, aunque los síntomas no sean graves.
Si no es el caso, se debe poner atención a los siguientes síntomas y acudir cuanto antes a un servicio de urgencia:
- Síntomas claros de deshidratación: sed, vértigo o mareo, poca cantidad o incluso ausencia de orina
- Episodios de vómitos prolongados y reiterados, es decir, no es posible mantener los líquidos ingeridos
- Diarrea durante más de 2 días en el caso de los adultos o por más de 24 horas en niños
- Fiebre superior a los 38ºC
- Vómitos o deposiciones con rastros de sangre, pus o de color negro
- Dolor de estómago insoportable, calambres abdominales intensos
- Visión borrosa, sensación de debilidad muscular y hormigueo en los brazos
Si presentas alguno de estos síntomas, no dudes en acercarte al servicio de urgencia del Hospital del Trabajador ACHS, donde junto a tu familia podrán recibir atención médica de calidad.
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